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    BUSIATA COL PESTO ALLA TRAPANESE

    Ingredienti per 4 persone: Ingredienti per 4 persone: 400 gr di busiata 30 cc di olio extravergine di oliva 40 gr di mandorle pelate 60 gr di ricotta salata 1 melanzana di medie dimensioni 4 spicchi di aglio rosso 3 pomodori maturi di medie dimensioni 1/2 peperoncino Procedimento: schiacciare l’aglio e metterlo a macerare per almeno 4 ore con il peperoncino…