Vino rosso BIO “Nero d’avola” lt. 0,750 SCATOLO da 6 bottiglie

 30,00 (IVA inc.)

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Descrizione

Vino rosso IGP Terre Siciliane, ottenuto dalla trasformazione di uve della varietà nero d’avola prodotte nella Sicilia occidentale in terreni a medio impasto argilloso e raccolte nella prima/seconda decade di settembre.

Sistema di allevamento: controspalliera Guyot con 4.500 piante per Ha. ed una resa media di q.li 80/Ha.

Tecnica di vinificazione:

  • macerazione a temperatura controllata (25/27°C per 7/8 giorni);
  • macerazione prolungata fino a 15/18 giorni;
  • fermentazione malolattica in acciaio;
  • affinamento in acciaio per 15 mesi e confezionato per almeno 3 mesi.

Il vino così ottenuto ha colore rosso rubino con note violacee, profumo intenso di frutti di bosco, sapore armonico, avvolgente con note amare di lamponi e more, contenuto alcoolico 13,50% Vol.

Si abbina molto bene con piatti a base di carni rosse, salumi stagionati e formaggi a pasta dura, servito alla temperatura di 18/20°C.

 
SCHEDA ANALISI

Grado
alcoolico
13,70
% Vol.
Zuccheri
riduttori
3,70
gr./lt.
Acidità
volatile
0,56
g./lt.
pH 3,21
Acidità
totale
6,64
g./lt.
Anidride
solforosa libera
13
mg./lt.
Anidride
solforosa totale
68
mg./lt.

Informazioni aggiuntive

Peso 7.5 kg

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