Vino Rosso BIO “Syrah” lt. 0,750 SCATOLO da 6 bottiglie

 30,00 (IVA inc.)

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Descrizione

Vino rosso IGP Terre Siciliane, ottenuto dalla trasformazione di uve della varietà “Syrah” prodotte nella Sicilia occidentale in terreni a medio impasto tendente al calcareo e raccolte nella terza decade di agosto.

Sistema di allevamento: controspalliera Guyot con 4.500 piante per Ha. ed una resa media di q.li 80/Ha.

Tecnica di vinificazione:

  • fermentazione a temperatura controllata (25/27°C per 7/8 giorni);
  • macerazione prolungata fino a 15/18 giorni;
  • fermentazione malolattica in acciaio;
  • affinamento in acciaio per 16 mesi e confezionato per almeno 3 mesi.

Il vino così ottenuto ha colore rosso intenso, profumo intenso di spezie, sapore armonico, avvolgente con note di spezie e velluto; contenuto alcoolico 13,50% Vol..

Si abbina molto bene con piatti a base di carni rosse, salumi stagionati e formaggi a pasta dura, servito alla temperatura di 18/20°C.

SCHEDA ANALISI:

Grado
alcoolico
13,38
% Vol.
Zuccheri
riduttori
3,90
gr./lt.
Acidità
volatile
0,58
g./lt.
pH 3,17
Acidità
totale
7,10
g./lt.
Anidride
solforosa libera
16
mg./lt.
Anidride
solforosa totale
72
mg./lt.

Informazioni aggiuntive

Peso 7.5 kg

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