Farina di Grano Duro Antico Siciliano Varietà “Tumminia” BIO

Descrizione

FARINA INTEGRALE DI TUMMINIA (grano antico siciliano prodotto e molito a pietra naturale in Sicilia)

Tra le principali proprietà: un alto valore proteico, un basso indice di glutine e un basso indice glicemico.

Ottima per produrre alimenti integrali: pane, pizza, pasta, biscotti ecc.

La farina di tumminia è una farina integrale che viene ottenuta dalla molitura in purezza a pietra naturale.

È un prodotto non raffinato e quindi altamente salutare per l’organismo che può essere usato come valida alternativa per chi soffre di intolleranza ai grani industriali.

Contiene una quantità elevata di oligoelementi ed è inoltre un prodotto altamente proteico e caratterizzato da un basso indice glicemico. Tra i maggiori pregi di questa farina si ricordano inoltre l’alta digeribilità e la lunga conservazione.

Un consumo regolare di questa farina sembrerebbe avere un riscontro positivo sulla salute dell’intestino. Le ricerche stanno infatti valutando la possibilità di impedire l’insorgenza di disfunzioni intestinali attraverso una dieta che comprenda questa farina.

La farina integrale di grano duro Tumminia si trova nei negozietti specializzati in prodotti naturali o biologici, oppure si può acquistare on line, facendo una breve ricerca tra i produttori siciliani.