Vino bianco BIO “Catarratto” lt. 0,750 SCATOLO da 6 bottiglie

Descrizione

Vino bianco IGP Terre Siciliane, ottenuto dalla trasformazione di uve della varietà “catarratto nostrano” prodotte nella Sicilia occidentale in terreni a medio impasto tendenti al calcareo e raccolte nella seconda decade di settembre.

Sistema di allevamento: controspalliera Guyot con 4.500 piante per Ha. ed una resa media di q.li 80/Ha.

Tecnica di vinificazione:

fermentazione a temperatura controllata (18/20°C per 8/10 giorni);
affinamento in acciaio per 3/4 mesi e confezionato per almeno 3 mesi.
Il vino così ottenuto ha colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo intenso e floreale, sapore armonico, delicato con leggere note amare e contenuto alcoolico 12,50% Vol.

Si abbina molto bene con piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi a pasta tenera.

SCHEDA ANALISI