BUSIATE di Tumminia biologica integrale kg. 0,500

Descrizione

Pasta integrale di tumminia biologica, confezione da kg. 0,500 nel formato busiata.

Formato tipico della provincia di Trapani dove, tradizionalmente, viene condito con il “pesto alla trapanese”. Ma bene si adatta ai condimenti ricchi di sughi, tanto di carne quanto di pesce e/o di verdure.

Prodotta dalla molitura a pietra del nostro grano antico biologico varietà “Tumminia”, trafilata al bronzo, confezionata da pastificio artigianale a bassa temperatura ed a lenta essiccazione.

Ricca di proteine (> 11,50%), fibre e lignina (un importante composto vegetale che combatte l’invecchiamento cellulare e protegge attivamente il sistema circolatorio).

Naturalmente povera di glutine, può essere mangiata anche da persone che soffrono di intolleranze alimentari al glutine, diverse dalla celiachia.

Altamente digeribile e con un profilo nutrizionale ottimo, è indicata per l’introduzione dl glutine nella dieta dei piccini.

Umidità < 12,50%.